Certification HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques)
Garantissez la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire grâce à notre accompagnement en certification HACCP.
Enjeux et défis de la mise en place de la certification HACCP
Identification précise des dangers alimentaires. Gestion rigoureuse des points critiques. Respect des exigences réglementaires. Réduction des risques de contamination. Garantie de la sécurité et qualité des produits alimentaires.
1. Identifier efficacement tous les dangers biologiques, chimiques et physiques. Essentiel pour prévenir les risques sanitaires.
2. Maîtriser les points critiques pour éviter toute défaillance. Permet un contrôle optimal des processus.
3. Assurer la conformité avec les réglementations alimentaires. Évite les sanctions et garde l accès au marché.
4. Mettre en place des mesures de prévention et correction adaptées. Réduit les risques de contamination et incidents.
5. Maintenir la confiance des consommateurs et partenaires. Améliore la réputation et la compétitivité.
Méthodologie d accompagnement à la certification HACCP
Une démarche structurée pour identifier et maîtriser efficacement les dangers dans votre chaîne alimentaire.
1. Analyse complète des processus de production. Détecte les points sensibles et dangers potentiels.
2. Définition des points critiques de contrôle. Cible les étapes clés nécessitant une maîtrise stricte.
3. Élaboration des procédures de surveillance et actions correctives. Garantit une intervention rapide et adaptée.
4. Formation des équipes sur les principes HACCP. Assure une adoption et application efficace.
5. Réalisation d audits internes pour vérifier la conformité. Prépare la certification officielle.
6. Accompagnement lors de l audit de certification. Optimise les chances de réussite.
Livrables
1. Rapport d analyse des processus et identification des dangers. Fournit une vision claire des risques.
2. Cartographie des points critiques et procédures associées. Formalise le contrôle et la maîtrise.
3. Plans d actions préventives et correctives. Facilitent la gestion des écarts.
4. Supports de formation et sensibilisation. Garantissent la compétence des équipes.
5. Rapports des audits internes. Permettent un suivi rigoureux.
6. Support pendant l audit de certification. Assure la conformité et succès.
Valeur ajoutée de TARGETUP CONSULTING
Expertise reconnue en sécurité alimentaire et HACCP. Approche personnalisée adaptée à votre secteur. Accompagnement complet diagnostique à certification. Réduction des risques sanitaires et conformité accrue. Amélioration durable de la qualité et performance.
TARGETUP CONSULTING vous propose un accompagnement expert pour structurer et certifier votre système HACCP. Nous réalisons une analyse détaillée des risques et processus, mettons en place les procédures de maîtrise des points critiques et formons vos équipes pour garantir sécurité et conformité. Notre suivi rigoureux et notre assistance lors de l audit facilitent l obtention de la certification, réduisant les risques et valorisant votre engagement qualité dans la durée.
Parlons de votre projet
Décrivez-nous votre contexte, nous revenons vers vous avec une proposition d’accompagnement ciblée.
Je contacte un conseiller